Tarconte 2004 Igt

Tarconte 2004

IGT Toscana

Fattoria Il Duchesco di Fabio Duchini

www.ilduchesco.it info@ilduchesco.it

Degustazione effettuata il 3 maggio 2007.

Colore: vino di colore rosso porpora intenso.

Olfatto: il naso un impatto di grande intensità e persistenza, richiamando soprattutto toni affinati in legno.
Confettura, cuoio e tabacco, lo speziato di pepe e vaniglia accompagnano i frutti a bacca rossa, come la marasca, la mora, la ciliegia ed il lampone.

Gusto: in bocca mostra un buon equilibrio. Il vino è morbido e suadente, fresco di acidità e giustamente tannico. Vino armonico e di buon corpo, con un percorso evolutivo interessante.

Abbinamenti: si abbina bene con formaggi stagionati, con primi piatti con sughi di carne e secondi di cacciagione.

Una curiosità: nel sito dell’azienda viene proposto l’abbinamento con un’ottima cioccolata amara garzie alle caratteristiche di rotondità e alle note di vaniglia e tostatura.

Abbinamento consigliato: pappardelle al gran sugo.

Tarconte è il vino di punta del Duchesco. È un rosso Maremma Igt, da uve Ciliegiolo in purezza, che passa un periodo di un anno in barrique.

Al Vinitaly 2007 il Tarconte è stato tra i dieci migliori vini biologici toscani, presentati nella degustazione dell’Arsia Toscana. Altri premi al Biodivino e al concorso dei vini biologici di Festambiente.