Rosso Piceno Superiore Doc 2004
Prodotto dalla azienda Aurora di Offida (AP)
Rosso Piceno Superiore Doc 2004
Azienda agricola Aurora
Offida (AP) - Marche
Azienda Agricola AURORA
Contrada Ciafone, 98 - Zona S. M. in Carro
63035 Offida (Ascoli Piceno)
Tel./fax 0736-810007
www.viniaurora.it enrico@viniaurora.it
Degustazione effettuata il 13 gennaio 2007.
Colore: bel rosso porpora di buona intensità e consistenza.
Olfatto: al naso si percepiscono note di frutta a bacca rossa, come visciole e fragole, e prugne cotte. Gli aromi sono tendenzialmente speziati, evocando il pepe nero, i chiodi di garofano, e la liquirizia, tutti quanti sorretti principalmente dalle note vanigliate.
Gusto: morbido in bocca, caldo e di buono spessore; i tannini sono ancora giovani ed equilibrati. Dopo l’assaggio si ripropongono note di vaniglia e pepe nero.
Vino pronto, può ancora evolvere.
Abbinamenti: adatto a primi piatti impegnativi e a saporiti piatti di carne.
Abbinamento proposto: vincisgrassi alla maceratese
I vini di Aurora si possono acquistare direttamente in azienda o tramite la Filiera Corta Picena.
(altre informazioni dall’etichetta)
Vino tipico di una ristretta area del Piceno, da uve Sangiovese e Montepulciano, maturato per un anno in botti di rovere. Il suo consumo ottimale è dopo il secondo anno di invecchiamento.
L’azienda, a totale conduzione biologica dal 1980, vinifica secondo il disciplinare di produzione e trasformazione dell’Amab che prevede, tra l’altro, un residuo massimo di solfiti nei vini rossi di 60 mg/L.
In etichetta è rappresentato il Palazzo Comunale di Offida e la tradizione carnevalesca de “lu bove finte”.
