BioFach

 

Qui trovate le ultime notizie sul BioFach 2010.

 

 

 

 

Nuova scadenza:

da mercoledì a sabato, 17-20 febbraio 2010

 

Centro Esposizioni Norimberga (Messezentrum Nürnberg)

 

Orari di apertura:

Ogni giorno dalle 9 alle 18, sabato dalle 9 alle 17

Giovedì BioNacht dalle 18 alle 21 (BioFach + Vivaness)

 

Nuova piattaforma marketing online:

Le informazioni più attuali delle aziende sui propri prodotti agli indirizzi:

www.ask-BioFach.de e www.ask-Vivaness.de

 

Rivista “Messejournal”:

La rivista ufficiale di BioFach e Vivaness (Messejournal) si può scaricare da dicembre 2009 dai siti: www.biofach.de e www.vivaness.de oppure dai siti www.biofach.com e www.vivaness.com per l’edizione internazionale

 

BioFach: 1, 2, 3, 4, 5 (focus su import/export);

6, 7, 8, 9, 10 (focus sui rivenditori tedeschi);

4A (Padiglione del vino); Vivaness: 7, 7A

 

 

Circa 2.500, di cui il 66% internazionali (2009: 2.733 espositori, 66%)

 

Superficie espositiva:

Lorda: ca. 90.000 m² (2009: 102.100 m²)

Netta: ca. 45.000 m² (2009: 50.801 m²)

 

Visitatori professionali:

2009: 46.771 (di cui il 38% internazionali)

 

Repertorio merceologico:

Alimenti biologici, altri prodotti naturali, prodotti tessili naturali, agricoltura biologica e commercializzazione, media e servizi, novità 2010, prodotti del commercio equosolidale

Cosmetici naturali e prodotti per la cura del corpo, articoli da drogheria, prodotti wellness, regalistica e accessori, media e servizi, novità 2010

 

Congresso BioFach e Forum Vivaness:

Parallelamente ai saloni, nell’ambito di circa 130 manifestazioni, rinomati esperti informano sugli sviluppi e i trend di mercato più attuali.

Forum speciali: Giornata tedesca del commercio specializzato, Forum Fair & Ethical Trade, Forum del tessile, Forum del vino, Forum della ristorazione

Il Vostro pianificatore personale del congresso ai siti: www.biofach.de/kongress e www.vivaness.de/kongress

 

Mostre speciali ed eventi:

● Tema dell’anno Organic & Fair

● IFOAM-Café

● Oasi Vivaness

● Padiglione del vino con Vinoteca e i vincitori del Concorso del vino biologico MUNDUSvini BioFach

● Bar dell’olio d’oliva, vincitori del Concorso dell’olio d’oliva

● Ristoro Italia

● Stand novità BioFach

● Stand novità Vivaness

● Caffè BÖLW-Café

● Internet café e stand della stampa specializzata

● Bestseller dell’anno

● Ristorante indiano

● Oasi del tessile

 

Appuntamenti:

● Conferenza stampa

martedì 16 febbraio 2010, ore 11

Centro Esposizioni, CCN Ost, 1° piano, sala Hongkong

 

●Cerimonia inaugurale con visita guidata della fiera e premiazione del

Concorso internazionale del vino biologico MUNDUSvini BioFach 2010

Centro Esposizioni, CCN Ost, 3° piano, sala Tokio

 

●Premiazione del Bestseller dell’anno

mercoledì 17 febbraio 2010, ore 15.00

Centro Esposizioni, CCN Ost, 1° piano, sala Hongkong

 

●Lunch per la stampa specializzata internazionale

Centro Esposizioni, CCN Ost, 1° piano, ristorante Vasco da Gama

 

● BioNacht (party degli espositori negli stand all’interno della fiera)

Giovedì 18 febbraio 2010, dalle 18 alle 21 (BioFach + Vivaness)

 

● Party BioFach

venerdì 19 febbraio 2010, ore 18

Centro Esposizioni, CCN West

 

Ufficio stampa “Presse-Center”:

In occasione del BioFach e Vivaness 2010 il Presse-Center Ost è aperto già da martedì 16 febbraio 2010 (accreditamento nel Presse-Center Ost). I giorni successivi l’accreditamento sarà possibile esclusivamente nelle aree di accesso CCN Ost e CCN Mitte (presso i counter appositamente contrasse­gnati) dietro presentazione di un idoneo documento legittimante.

 

Orario di apertura:

Ogni giorno dalle 8.30 alle 18.30, sabato fino alle 17.00

tel. +49 (0) 9 11. 86 06-69 40 e - 69 42

fax +49 (0) 9 11. 86 06-69 39 e - 69 41

 

Accreditamento dietro presentazione di un idoneo documento di legittimazione (tessera di giornalista valida, dichiarazione della redazione, copia del colofon o menzione editoriale). Non si rilasciano tessere stampa ai collaboratori della direzione, del reparto inserzioni, del reparto pubblicitario ecc. della rispettiva casa editrice. Lo stesso vale per i familiari che non siano muniti di documento legittimante. Vedi anche le nostre disposizioni sull’accreditamento in internet.

 

Banca dati per la stampa:

I giornalisti trovano materiale di ogni genere (comunicati stampa, foto, servizi radiofonici, ecc.) ai siti: www.biofach.de/presse e www.vivaness.de/presse

 

Contatto per la stampa e i media:

Barbara Böck, Ellen Rascher

ellen.rascher@nuernbergmesse.de

tel. +49 (0) 9 11. 86 06-83 28

fax +49 (0) 9 11. 86 06-82 56

 

Avviso per i visitatori:

Si rilasciano biglietti d’ingresso soltanto agli operatori professionali che possono comprovare la propria attività di settore, ovvero il diritto di accesso, mediante copia dell’iscrizione dell’azienda, estratto dal registro delle imprese, ecc.

 

Service:

Sportelli Info e Servizi nell’intero comprensorio fieristico, bus navetta dai/ai parcheggi, registrazione elettronica dei visitatori e sistema elettronico di informazioni per gli stessi, VIP + Business Lounge, posta + corriere, bancomat, servizio alberghi, agenzia viaggi, shop fiera, shop articoli di prima necessità, shop espositori, servizio redazione testi/fax/fotocopie, sportelli Info e Servizi all’aeroporto e alla stazione ferroviaria, biglietti per i mezzi pubblici VGN 1-7 giorni, vendita biglietti, intermediazione di personale temporaneo, polizia, dogana

 

Arrivare e pernottare a Norimberga:

Informazioni ai siti: www.biofach.de, www.vivaness.de e hotels@nuernbergmesse.de

Al BioFach di Norimberga, il giorno 22 febbraio 2008 alle 10, presso la Wine Hall, si svolgerà un incontro organizzato dal progetto Orwine sul tema “European rules for organic wine. How to ensure harmonisation and regional flexibility?” (Normativa europea per il vino biologico. Come assicurare l’armonizzazione e la flessibilità regionale?).

Leggi la notizia sul Blog del Vino Biologico

Qui trovi il programma completo del convegno

Otto vini premiati con il Grande Oro, 21 con l’Oro e 118 menzioni speciali per l’International Wine Award.
Giuria di esperti di alta caratura ha premiato i vini biologici internazionali di primissima qualità
In concorso 545 vini da 15 paesi diversi; l’Italia il paese più rappresentato, con 125 campioni.
La degustazione di vini biologici più grande del mondo si svolgerà a Norimberga.

Nei giorni 1 e 2 dicembre 2007 una giuria di esperti, composta da oltre 35 degustatori da otto paesi, ha premiato per la decima volta i vini internazionali di primissima qualità da coltivazione biologica. Il BioFach 2008, il Salone mondiale dei prodotti biologici che si svolgerà dal 21 al 24 febbraio, è tutto all’insegna del vino bio. BioFach 2008 si tiene parallelamente al Vivaness, il Salone della cosmesi naturale e del wellness: nel complesso alle due manifestazioni sono attesi approssimativamente 2.600 espositori e 45.000 visitatori.
Già il BioFach 2007, con ben 300 espositori da 13 paesi nel comparto del vino, ha registrato una partecipazione di prim’ordine. Per il 2008 si prevede un incremento di circa il 10 %. La fiera del vino biologico più grande del mondo si terrà per la prima volta nel nuovo padiglione 4A, intermanete dedicato, e promette al palato piaceri assolutamente speciali. Un assaggio di ciò si è avuto il primo fine settimana di dicembre 2007 nel Centro Esposizioni Norimberga.

545 vini da 15 paesi si sono sottoposti all’esame della giuria internazionale
Organi sensoriali allenati, nasi e palati delicati, nonché un’occhio esperto per il nobile nettare nel bicchiere, si sono rivelati irrinunciabili anche in questa edizione quando si è trattato di decidere quali dei vini in gara al Concorso vinicolo internazionale del BioFach 2008 avrebbero ottenuto l’ambito riconoscimento. Oltre 35 degustatori internazionali dal mondo dell’enologia, del commercio specializzato, della viticoltura e della tecnica cantiniera, sommelier e giornalisti di settore hanno assaggiato a Norimberga complessivamente 545 vini di prima qualità provenienti da 15 paesi.
Quest’anno si sono candidati per il Grande Oro, l’Oro e le menzioni speciali 306 vini rossi, 183 bianchi, 16 rosati, 18 spumanti e vini frizzanti e 18 vini da dessert. Sono state inoltre degustate anche 4 particolarità. Tra queste, ad esempio, alcuni speciali Amarone del Veneto e varietà prodotte da vitigni resistenti ai parassiti. La categoria maggiormente rappresentata è stata quella dei rossi con il 56 % dei campioni. Il 34 % dei candidati erano vini bianchi. La classifica delle nazioni partecipanti al Concorso vinicolo internazionale del BioFach 2008 ha visto in testa l’Italia con 125 esemplari in concorso, seguita da Austria (118), Germania (105), Spagna (88) e Francia (53). Non erano presenti soltanto i produttori tradizionali: anche regioni vitivinicole attualmente ancora poco conosciute, come ad esempio la Polonia e la Slovenia, hanno lanciato in gara una selezione dei loro vini più nobili.

Concorso vinicolo del BioFach 2008 con metodo di valutazione perfezionato
Solo i nettari migliori possono sperare nei riconoscimenti assegnati dal Concorso vinicolo internazionale del BioFach 2008. Quest’anno rispettivamente due team composti da 3 - 4 degustatori hanno giudicato i singoli gruppi di vini definiti in base al paese di provenienza e alla categoria di appartenenza. Il nuovo metodo di valutazione prevede un primo turno di selezione che filtra i candidati con evidenti errori di vinificazione. Per evitare che le caratteristiche tipiche delle rispettive regioni possano essere considerate un difetto, i degustatori conoscono il vitigno e l’area di provenienza. L’esclusione avviene per iscritto ed è corredata da una motivazione ben comprensibile. Il turno successivo è raggiunto dai vini che interpretano in modo particolare il tipo di varietà e la regionalità. I rispettivi piazzamenti risultano poi dalla conversione nello schema internazionale dei 100 punti. I rossi nominati per il Grande Oro vengono testati dopo una fase di ossidazione di 24 ore per controllarne la stabilità. Servendosi di un sistema elaborato appositamente allo scopo, i degustatori definiscono e valutano fino a 24 parametri, tra questi l’aspetto (limpidezza, colore, consistenza, viscosità ecc.), l’aroma e il gusto (salato, minerale, intensità, retrogusto ecc.), la tipicità, l’origine e il potenziale. I criteri di valutazione forniscono risultati significativi e intelligibili.

And the winners are...
Nel complesso la giuria ha assegnato a otto vini il Grande Oro e a 21 l’Oro.
118 candidati hanno ottenuto una menzione speciale. I vini vincitori saranno premiati al BioFach 2008 nell’ambito della visita guidata ufficiale che fa direttamente seguito alla cerimonia di inaugurazione del salone. I visitatori si potranno poi convincere in prima persona della qualità dei vini prescelti nella Vinoteca, la nuova area di degustazione del BioFach. Per la prima volta il BioFach 2008 dedicherà inoltre agli esemplari premiati un opuscolo speciale con tutte le informazioni interessanti sui singoli biovini di alto pregio.
Udo Funke, responsabile di progetto per il BioFach e il Vivaness, è entusiasta: “La qualità e l’ampiezza della gamma dei vini biologici in concorso mi hanno particolarmente colpito. Sono convinto che, con il nuovo progetto per il vino nel padiglione 4A e la concentrazione sulla massima qualità, abbiamo scelto la strada giusta anche per quanto concerne il Concorso vinicolo internazionale. Attendo con piacere la mia seconda festa del settore biologico qui a Norimberga dal 21 al 24 febbraio!”

[fonte www.biofach.de]